admin

Jaký je nejlepší recept na kvašenou zeleninu?

Kvašená zelenina, nebo také fermentovaná zelenina, je poklad na talíři. Díky procesu fermentace získává nejen unikátní chuť, ale také spoustu zdravotních benefitů. Proč je ale otázka „Jaký je nejlepší recept na kvašenou zeleninu?“ tak složitá? Odpověď zní: protože ten nejlepší recept je pro každého jiný! Pojďme si rozebrat, proč tomu

Přečti si více >>

Jak vyrobit jablečný ocet doma?

Jablečný ocet je univerzální domácí přípravek s mnoha zdravotními i praktickými výhodami. Vyrobit si vlastní jablečný ocet doma je jednoduché, levné a zaručuje kvalitní produkt bez přidaných chemikálií. V tomto návodu se naučíte, jak krok za krokem vytvořit živý fermentovaný jablečný ocet, který můžete používat v kuchyni, pro vaše zdraví

Přečti si více >>

Mléčné kvašení: Starověká technika, která fascinuje dodnes

Mléčné kvašení je starověká metoda konzervace potravin, která nejen zachovala celé civilizace, ale také dodnes fascinovala lidi po celém světě. Tato technika, známá již tisíce let, využívá přirozených procesů k uchování a zlepšení výživových hodnot potravin. V tomto článku se ponoříme do tajů mléčného kvašení a prozkoumáme, proč je tato

Přečti si více >>

CSR co to je?

Význam společenské odpovědnosti firem Co je to vlastně CSR? Společenská odpovědnost firem, známá pod zkratkou CSR (Corporate Social Responsibility), je koncept, který se stále více dostává do popředí zájmu moderních společností. V podstatě jde o závazek firem chovat se zodpovědně vůči společnosti a životnímu prostředí. Už to není jen o

Přečti si více >>

Druhy fermentace

Fermentace je fascinující proces, který nás provází po tisíciletí. Ale co to vlastně je? Jednoduše řečeno, fermentace je přeměna cukrů na alkohol, kyseliny nebo plyny pomocí mikroorganismů. Představte si to jako kouzelný trik, kde se suroviny mění v lahodné a zdravé pokrmy. Kdo by to byl řekl, že chléb, pivo

Přečti si více >>

Jak se projevuje špatné trávení?

Trávení je jako orchestr, kde každý nástroj hraje svou roli. Když něco není v pořádku, poznáme to hned. Ale jak se projevuje špatné trávení? Možná jste si někdy položili tuto otázku po těžkém jídle nebo stresovém dni. Pojďme se podívat na hlavní příznaky a příčiny tohoto problému. Příznaky špatného trávení

Přečti si více >>

Nádoby na kvašení zeleniny: Sklo, kamenina, nerez a další

Kvašení zeleniny je starobylá technika, která si i dnes získává stále více příznivců díky svým zdravotním přínosům. Abychom dosáhli co nejlepších výsledků, je důležité zvolit správné nádoby na kvašení. V tomto článku se podíváme na různé typy nádob a jejich výhody a nevýhody, abyste mohli vybrat tu nejlepší pro vaše

Přečti si více >>

Vodní kefír: Zdravotní přínosy a fermentace doma

Vodní kefír je osvěžující fermentovaný nápoj, který je známý svými zdravotními přínosy a jednoduchostí přípravy doma. Na rozdíl od mléčného kefíru a kombuchy má vodní kefír jedinečné vlastnosti, které ho činí oblíbeným mezi milovníky zdravé stravy. Jak si připravit vodní kefír doma? Připravit si vlastní vodní kefír doma je snadné

Přečti si více >>

Co je to fermentace: Zdravé potraviny pro zdravá střeva

Fermentace je starobylý proces konzervace a úpravy potravin, který nejen prodlužuje jejich trvanlivost, ale také zlepšuje jejich chuť a výživovou hodnotu. V tomto článku se podíváme na to, co je to fermentace, jak probíhá fermentace potravin a jaké benefity přinášejí fermentované potraviny pro vaše zdraví. Co je to fermentace? Fermentace

Přečti si více >>

Mléčný kefír

Mléčný kefír je jedním z nejlahodnějších mléčných fermentů! Je také ale zároveň jedním z těch, se kterým bychom měli být velmi opatrní s ohledem na to, jaké organismy se nacházejí v kultuře, s níž se domácí kefír vyrábí a zároveň i s ohledem na mléko samotné, vzhledem k tomu, že

Přečti si více >>