Fermentace je tradiční proces, kterým se přeměňují organické látky za přítomnosti mikroorganismů. Nejčastěji se tato stará metoda využívala formou uskladňování vypěstované úrody. Výsledkem tohoto procesu jsou tzv. fermentované potraviny, které jsou bohaté na prospěšné bakterie, enzymy a vitaminy. Tyto potraviny mají pozitivní vliv na trávení, imunitu a celkovou pohodu našeho těla. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří kysané zelí, mléčný kefír, jogurt, kimchi a kombucha. Fermentované potraviny jsou oblíbené nejen pro své zdravotní benefity, ale také pro svůj jedinečný a zajímavý chuťový profil. Všechny známé postupy se můžete naučit, díky online fermentačním kurzům, osobním workshopům a nebo jen načerpat informace z blogu.
Fermentační workshopy na kterých se společně naučíme fermentovat, ukážeme si praktické rady a tipy. Využít zázrak fermentace pro svůj prospěch ve svém každodenním životě. Vyzkoušíme si nejrůznější metody přípravy, ochutnáte fermentované dobroty a v rámci přednášky, tak pochopíte důležitost a spojitost tématu mikrobiomu a zdraví našich střev.
Kombucha je fermentovaný nápoj, který obsahuje mnoho prospěšných bakterií a benefitu pro naše zdraví. Nauč se zvládnout vyrábět tento jedinečný fermentovaný nápoj v pohodlí tvého domova, levně a bez jakýchkoliv začátečnických chyb, které tě už nikdy nebudou brzdit.
Fermentované potraviny obsahují mnoho benefitu pro naše zdraví. Poznej, jak zvládnout vyrábět jedinečné fermentované dobroty a nápoje v pohodlí domova, levně a bez začátečnických chyb, které tě už nebudou nikdy brzdit. Dokážeš si tak vyrobit kvalitní fermetnované a kvašené produkty, kdykoliv a kdekoliv.
Problémy se zažíváním mohou být nepříjemné a ovlivňují kvalitu našeho každodenního života. Pokud pociťujete nadýmání, pálení žáhy, bolesti břicha nebo jiné obtíže, máme pro vás praktické rady, jak efektivně zklidnit
Zdraví střev je základem dobré fyzické i psychické kondice. Naše střeva hrají důležitou roli v trávení, imunitním systému a dokonce i ve schopnosti zvládat stres. V tomto článku se podíváme
Kvašená zelenina, nebo také fermentovaná zelenina, je poklad na talíři. Díky procesu fermentace získává nejen unikátní chuť, ale také spoustu zdravotních benefitů. Proč je ale otázka „Jaký je nejlepší recept