Jak se naučit fermentovat
zeleninu, mléčný kefír a nápoje?
Přichystal jsem si pro vás malý a jednoduchý mini fermentační kurz, který vás naučí fermentaci zeleniny, mléčného kefíru, luštěnin a výrobu tibi limonády. Kurz je pro každého, kdo se chce naučit fermentovat! Kurz je zaměřen hlavně na praktické ukázky výroby v domácích podmínkách. Recepty zvládne naprosto každý!
Hlavní myšlenkou tohoto kurzu je naučit se fermentovat SNADNO a BEZ ZBYTEČNÝCH ZAČÁTEČNICKÝCH CHYB. Naučíte se hned několik druhů fermentace. Díky veškerým znalostem obsažených v kurzu si pak zvládnete vyrobit i mnohem náročnější fermenty úplně sami. Nově však najdete v kurzu i téma bylin. Tedy fermentace bylin, bylinné fermenty, oxidované čaje či výrobu pampeliškové kávy a mnoho dalších studijních materiálů.
Tento kurz vznikl ve spolupráci s mojí ženou Karolínou Tomaides
Co všechno za otázky vám dokáže kurz snadno zodpovědět?
Hledáte něco, co opravdu využijete v rodinné domácnosti? Kurz je jednoduchý a díky němu dokáže každý vyfermentovat naprosto cokoliv – hravě to využije celá rodina, i děti to bude bavit.
Zakoupit si kurz!Co je to mikrobiom a proč je důležité o něj pečovat.
Jak vyrábět mléčný kefír, využívat syrovátku, vyrobit kefírový sýr nebo dokonce svůj vlastní domácí jogurt.
Jak hravě vyrobit a dochutit vodní kefír neboli TIBI limonádu a ještě, aby perlila.
Jak zvládnout fermentaci ve vlastní šťávě jako je například zelí, kimči, pickles a další dobroty.
Jak se zvládnout fermentaci v solném nálevu, tedy lacto-fermentaci? Jak udělat kvašáky nebo cibulku do burgru?
Jak si připravit luštěniny a pseudoobiloviny, aby nás netrápilo nadýmání, bolest břicha nebo dokonce prdění.
Lze fermentovat byliny? Jak byliny poznám a co z nich mohu vytvořit pro svojí podporu?
Chceš si vyrobit kávu z pampeliškového kořene a nevíš jak?
Trápí tě trávení a nechceš pořád kupovat předražená probiotika?
Jak snížit antinutrienty v semínkách, luštěninách nebo pseudoobilovinách? Jak je klíčit a máčet?
Jaké moduly najdete ve fermentační kurzu?
Mikrobiom
Co je to mikrobiom a proč je pro nás důležitý? Jaké druhy mikrobiomu máme? A jak o něj pečovat?
Mléčné fermenty
Recepty a postupy na fermenty s mlékem a to například výroba kefíru, sýru a nebo domácího jogurtu.
Tibi limonáda
Výroba tibi limonády krok za krokem s recepty a postupy pro snadnou orientaci a skvělou chuť.
Fermentace ve slaném nálevu
Fermentace zeleniny ve slaném nálevu jako jsou kvašáky, cibulka do burgru či kvašená mrkev.
Fermentace ve vlastní šťávě
Fermentace zeleniny ve vlastní šťávě krok za krokem jako je zelí. Zvládnete tak i kimči nebo třeba pickles.
Luštěniny a pseudoobiloviny
Příprava luštěnin a pseudoobilovin pro lepší trávení a snížení obsahu nevhodných antinutrientů.
Byliny
Projdete si téma byliny, jak s nimi pracovat, dělat fermenty, tinktury, čajové směsi. Jak je v přírodě najít a poznat a hlavně k čemu která bylina je a jak jí nejlépe využít pro svůj prospěch!
Kurz obsahuje:
Více než 60 - A4 stránek v PDF formátu ke stažení.
Více než 14 výukových videí s postupy.
Více než hodinu trvající webinář o mikrobiomu.
Více než 2 hodinový webinář na téma 21 nejznámějších českých bylin.
Odkazy na další doplňující stránky plné informací.
Webové stránky, kde sehnat kvalitní zeleninu a ovoce a jak a kde nakupovat případně nepasterované mléko.
Skvělé tipy, triky a postupy, jak využít zdarma byliny, které rostou všude okolo nás a v našem okolí.
Reálné zkušenosti lidí, kteří kurzem prošli
„Mě kurz strašně moc nakopl, denně je u nás teď na talíři něco z fermentu. Teď zrovna máme řepný kvas a ta řepa z toho je též super! Zásobuji tím celou rodinu. Moc díky!"
„Kurz je plný videí a pdf materiálů, takže si v tom každý najde to co mu vyhovuje. Jsem moc ráda, že jsem do kurzu vstoupila a děkuji za všechny ty informace ještě teďka mi jde hlava kolem. 😀"
„Kubo, super..mám váš mini fermentační kurz a jsem z něho nadšená, už jsem měla první tibi limonádu dneska a rovnou sekundární fermentaci s citronem a zázvorem a je moc dobrá! Děkuji za to co tvoříte!"
„Forma kurzu je skvěle zpracovaná a moc mi vyhovuje kombinace textu a ukázkových videí. Naučila jsem se fermentovat a to už bez plísně."
Praktik z kuchyně, ne guru z internetu
Jsem Jakub Tomaides, zakladatel Fermentuju.cz. Tento kurz vznikl ve spolupráci s mojí ženou Karolínou Tomaides.
Díky znalostem z kurzu si pak zvládnete vyrobit i mnohem náročnější fermenty úplně sami.
FERMENTAČNÍ KURZ
Přístup do kurzu je udělen na 180 dní. Obsahuje 60+ A4 PDF stránek, 14+ fermentačních videí, hodinový webinář na téma "mikrobiom" a 2 hodinový webinář na téma "21 nejznámějších českých bylin" a jejich plné využití.
Chci si koupit online kurz!
Načítám formulář…