Fermentace není jen starý způsob uchovávání úrody, je to cesta k obnově vašeho mikrobiomu. Fermentované potraviny jsou doslova nabité enzymy a probiotiky, které řeší špatné trávení, posilují imunitu a dodávají energii.
Na Fermentuju.cz vás naučím, jak bezpečně ovládnout tyto procesy přímo ve vaší kuchyni. Ať už vás láká výroba domácího kefíru, osvěžující kombuchy, křupavého kimchi nebo poctivého jablečného octa, jste na správném místě.
Fermentační workshopy na kterých se společně naučíme fermentovat, ukážeme si praktické rady a tipy. Využijte zázrak fermentace pro svůj prospěch ve svém každodenním životě.
Vyzkoušíme si nejrůznější metody přípravy, ochutnáte fermentované dobroty a v rámci přednášky pochopíte důležitost a spojitost tématu mikrobiomu a zdraví našich střev.
Všechny workshopy →Praktické online kurzy, které vás krok za krokem provedou světem fermentace — bez začátečnických chyb, bez stresu, s jistotou. Vše z pohodlí vašeho domova, ve vlastním tempu.
Všechny kurzy & eboky →
Nauč se vyrábět jedinečný fermentovaný nápoj v pohodlí domova, levně a bez začátečnických chyb.
Zvládni vyrábět jedinečné fermentované dobroty a nápoje — levně a bez začátečnických chyb.
Praktické články, návody a tipy jak začít fermentovat doma. Zdraví začíná ve střevech — a fermentace je ten nejlepší první krok.
Fermentace je starobylý proces konzervace a úpravy potravin, který nejen prodlužuje jejich trvanlivost, ale také zlepšuje jejich chuť a výživovou hodnotu. V tomto článku se podíváme na to, co je
Mléčný kefír je jedním z nejlahodnějších mléčných fermentů! Je také ale zároveň jedním z těch, se kterým bychom měli být velmi opatrní s ohledem na to, jaké organismy se nacházejí
Co jsou fermentované potraviny? Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, přeměňují cukry na kyseliny, plyn nebo alkohol. Tento proces zlepšuje stravitelnost potravin a zvyšuje
Praktické recepty, které ti budou fungovat od ledna do prosince — i bez předchozích zkušeností